Diettforvirring gjør deg feit og feilernært

Blander du ulike diettråd, kan det føre til mange ekstra kilo. Er du en av dem som ikke klarer å holde diettene fra hverandre? Da er du ikke alene. 

Kilde: NRK, Publisert 03.10.201

Les hele artikkelen her http://www.nrk.no/helse-forbruk-og-livsstil/1.2689260

Kjøttindustri bak lavkarbodiett

Populære lavkarbodietter bygger på forskning som er finansiert av amerikansk kjøttindustri, ifølge Sveriges Radio.

• Lavkarbo-rådene bygger på studier som i stor grad er finansiert av bedrifter og organisasjoner som tjener penger på at du kjøper mer kjøtt, fete meieriprodukter og spesielle lavkarbo-produkter.
• Lavkarbo-kosthold fører til større utslipp av drivhusgasser enn et kosthold basert på rådene fra myndighetene.

Kilde: Ekot, Sveriges Radio.

Lavkarbo-kost med en høy andel kjøtt og fett har blitt enda mer populært i Sverige enn i Norge. Faktisk oppgir hver fjerde svenske at de har lagt om kostholdet i tråd med lavkarbo-rådene.
Flest tilhengere i nabolandet har LCHF-dietten (Low Carb, High Fat), som oppfordrer til å spise mer kjøtt, fete meieriprodukter og grønnsaker som har vokst over jorden.

Flere av studiene denne dietten støtter seg på, er imidlertid finansiert av organisasjoner og foretak som har direkte interesse av at vi spiser mer kjøtt eller kjøper lavkarbo-produkter, avslører det svenske nyhetsprogrammet Ekot i dag.

• LES OGSÅ: - Ribbe er medisin

Bygger på uavhengig vitenskap

De to store frontfigurene for LCHF i Sverige, Annika Dahlqvist og Andreas Eenfeldt, hevder begge at lavkarbo-prinsippene til forskjell fra andre dietter ikke påvirkes av matindustrien.

Begge er på det norske markedet med bøker om lavkarbodiett og har deltatt i kostholdsdebatten her.

I boka «Matrevolusjonen» henvender Eenfeldt seg til de som kan se forskjellen mellom «troverdig vitenskap og næringsmiddelindustriens reklame». Ekots gjennomgang av studiene de viser til, avdekker derimot at flere av dem er langt fra uavhengige. Blant de som har finansiert lavkarbostudier finner man den amerikanske kjøttbransjen gjennom National Cattlemens Association, meieribedrifter som Swissmilk og organisasjoner som er knyttet til den avdøde amerikanske diettguruen Robert Atkins.

Kilde NRK, Publisert 30.08.2011, Oppdatert 31.08.2011 

http://www.nrk.no/helse-forbruk-og-livsstil/1.7770609

Farlig "sunt" sukker

En artikkel, som ble publisert denne måneden i Harvard Heart Letter, slår fast at for mye fruktose i kosten kan øke risikoen for lever- og hjerte- og karsykdom. Fruktsukker (fruktose) er en 100 prosent naturlig sukkerart som finnes i frukt, bær og honning.

Vanlig hvitt sukker inneholder femti prosent fruktose og femti prosent glukose.
Fruktosen har lavere glykemisk respons, noe som er positivt fordi det gir lavere blodsukkerstigning. På en annen side har det vist seg at fruktose lettere omdannes til fett. Det gir mer stress på levra, og bidrar til dannelse av fett som er ugunstig med tanke på hjerte- og karsykdom, sier Birger Svihus, professor i ernæring ved UMB.

Danner fett

Fruktose brytes ned i levra og omdannes til fett og urinsyre. Det danner fettdråper i levra, noe som irriterer levercellene og gir betennelsesreaksjoner og arrvev. Noen har tidligere anbefalt fruktose fordi det ikke stimulerte insulinproduksjonen på samme måte som glukose, men de ble lurt. Fruktose går andre veier når det brytes ned, noe som medfører høyere fettproduksjon fra lever enn glukose, sier Tor-Erik Widerøe, overlege og professor ved Institutt for kreftforskning og molekylærmedisin ved NTNU. 

Den alternative nedbrytningsveien medfører i tillegg økt produksjon av urinsyre, som forårsaker urinsyregikt. Det som er nytt er at høye urinsyreverdier har skadelig effekt på hjerte og nyrer. Samt at det sammen med fettproduksjonen sannsynligvis er mer vektøkende enn glukose. Derfor er fruktsukker mer skadelig enn glukose, sier Widerøe. 

Kilde: Dagbladet 5.10.2011

Les resten av artikkelen her http://www.dagbladet.no/2011/10/05/nyheter/mat/mat_og_drikke/sukker/helse/18464023/

Her kan det bli ulevelig i 2100

ØKENDE TEMPERATUER: Tsjad er et av landene som får økende temperaturer. Forskningen viser at temperaturen øker i områder i Afrika hvor det allerede er tørke.

Foto: RADU SIGHETI/REUTERS

KRITISK I NORD-AFRIKA: Kartet viser områder med økende temperaturer. Jo mørkere rødfarge - desto høyere temperaturer. (Se større kart lenger nede i saken)

Foto: met.no

Klimaendringer kan føre til at Midtøsten og Nord-Afrika blir for varmt for mennesker innen de neste 90 årene, viser ny norsk forskning. Klimaforskeren Rasmus Benestad beskriver resultatene som svært oppsiktsvekkende og kritiske. Benestad forklarer at forskningen kan sees i en større klimasammenheng, blant annet tørken på Afrikas horn. Det som slo meg først er at det er de stedene som allerede er varme og tørre som får økende temperaturer. Det kan være kritisk, sier klimaforskeren.

Egypt er et av landene hvor temperaturene vil øke. I Midtøsten og Nord-Afrika bor det til sammen over 400 millioner mennesker. Innen 2100 kan alle disse ha måttet flykte på grunn av langvarige hetebølger. Dette er ganske ekstremt. Resultatene er svært oppsiktssvekkende, sier klimaforsker Rasmus Benestad ved Meteoroligisk institutt.

• LES: Tørke kan sende 400 millioner på flykt

Nord-Afrika og Midtøsten høyest temperaturer  

Benestads forskning viser at de høyeste sommertemperaturene vil forekomme i innlandsteder i deler av Nord-Afrika og Midtøsten med gjennomsnittstemperaturer på over 35 grader i sommermånedene. Det betyr at en temperaturøkning på 3-4 grader i gjennomsnitt for døgntemperaturer, i forhold til dagens temperatur.

Kilde: NRK 04.10.2011

Les hele artikkelen her http://www.yr.no/nyheter/1.7639402