Det er et stort paradoks at tonnevis med friske norske egg går i
søpla fordi EU-landene har problemer med salmonella i sine egg, sier
Halfdan Kverneland Olafssøn i ForMat-prosjektet. ForMat er næringslivets satsing for å redusere matsvinnet i Norge. Nå
legger de fram beregninger som viser at 850 tonn norske egg hvert år
blir kastet fra dagligvarebutikker fordi Norge må følge EUs regler for
holdbarhet.
– Egg som blir kastet hjemme hos forbrukerne fordi eggene har gått ut
på dato, kommer i tillegg. Dette finnes det ikke gode tall for i Norge. 850 tonn egg tilsvarer 12,9 millioner egg. Det er like mye som den årlige produksjonen fra 37 000 høns.
– Holdbarhetsreglene i EU fører til at vi kaster mye fullgod mat, sier Olafssøn.
Kilde: Fosna-folket, 25.10.2011
